Билл Гейтс вложит 75 миллионов в искусственное мясо
OpenCat.ru :: Новости бизнеса и предприятий :: 07 августа 2017 12:00

[ 2017-08-07 12:00 ] : "Билл Гейтс вложит 75 миллионов в искусственное мясо"

Сингапурский госфонд Temasek, а также Билл Гейтс и гонконгский миллиардер Ли Кашин профинансируют стартап Impossible, занимающийся производством альтернатив мясу из растительного сырья, пишет Financial Times. Среди других инвесторов, принимающих участие в раунде финансирования Impossible объемом $75 млн, - фонд Open Philantrophy, возглавляемый сооснователем Facebook Дастином Московицем и его супругой Кари Туной. Impossible была создана в 2011 г. бывшим профессором биохимии Стэнфордского университета Пэтом Брауном. В качестве ключевого компонента для производства «искусственного мяса» Браун использует леггемоглобин - разновидность гемоглобина, содержащуюся в сое, которая придает растительным бургерам вкус настоящего мяса. Компонент производится с помощью генетически модифицированных дрожжей и ферментации, что позволяет создать идентичный натуральному мясу продукт, утверждают в Impossible. Компания недавно получила патент на использование соевого леггемоглобина в заменителях мяса, и планирует предоставить Администрации по контролю за продуктами питания и лекарствами исследования, подтверждающие безопасность употребления этого компонента в пищу. Бургеры с использованием «растительного мяса» впервые появились в одном из нью-йоркских ресторанов год назад, а сейчас подаются почти в 50 ресторанов. В ближайшие недели Impossible намерена открыть предприятие в Окленде, что позволит ей перейти от продажи нескольких тысяч бургеров в месяц к нескольким миллионам, заявил главный операционный и финансовый директор компании Дэвид Ли. «Это полностью изменит экономику бизнеса и область распространения продукции бренда, - сказал Ли в интервью FT. - К концу этого календарного года мы будем генерировать прибыль в расчете на каждый выпускаемый бургер, что даст нам средства на дальнейшее развитие». В дальнейшем Impossible надеется начать разработку растительных альтернатив другим продуктам животного происхождения, включая сыр, рыбу и сосиски.

Источник: Ведомости
Печать Наверх
Каталог предприятий Добавить компанию Добавить компанию Реклама на сайте Реклама на сайте

Направление: 
Тема: 
Предприятия, организации, фирмы, компании Новости
Статистика портала
организаций: 211363
новостей: 8232
Каталог компаний
Самое выгодное бронирование отелей
 

Билл Гейтс вложит 75 миллионов в искусственное мясо

- Новости бизнеса и предприятий
Портал OpenCat.ru
Виртуальные выставки OpenExpo
Информация